Yummy! // Brigadeiros (chocolate fudge truffles)

Today when I came home I had the pleasure to have this surprise awaiting me. My boyfriend is brazilian so he can do the best brigadeiros (a brazilian sweet that's like a bonbon) I ever ate. So we have a deal, I make the cakes and cookies and he make the brigadeiros. Try this, it's an easy recipe!

Brigadeiros

Ingredients:

- 1 can sweetened condensed milk

- 2 tablespoons Nesquik powder

- 1 tablespoon butter 

- chocolate sprinkles or grated coconut (frosting)

In a medium saucepan over low heat, combine cocoa, butter and condensed milk. Cook, stirring, until thickened, about 10-15 minutes. Remove from heat and let it rest until cool enough to handle. Form into small balls and cover with chocolate sprinkles or grated coconut.

Hoje quando cheguei a casa tive o prazer de ter esta surpresa à minha espera. O meu namorado é brasileiro por isso sabe fazer uns brigadeiros mesmo bons, dos melhores que já comi. Então temos uma espécie de acordo: Eu faço bolos e bolachas, mas brigadeiros ficam sempre ao encargo dele. Experimentem fazer, é uma receita simples:

Brigadeiros

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres de sopa de Nesquik em pó

- 1 colher de sopa de manteiga

- chocolate granulado ou côco ralado (cobertura)

Num tacho, misturar o chocolate em pó com a manteiga e o leite condensado. Levar a lume brando, mexendo sempre, cerca de 10-15 minutos, até se formar uma pasta que comece a despegar-se do fundo do tacho. Atenção, é necessário mexer sempre para a pasta ficar homogénea e não queimar.

Deixar arrefecer. Quando a massa estiver fria o suficiente, untar as mãos com óleo ou manteiga e moldar bolinhas. Depois é passá-las pelo chocolate granulado ou côco ralado e voilá.