Yummy! // Chickpea Burgers

This is an healthy alternative for those who want to reduce the meat consumption in their diet (my case). The recipe was adapted from here. The result was a healthy and very, very tasty burger. They're not vegan 'cause I used eggs, but certainly can be adapted to be.

Chickpea Burgers

Ingredients:

- 250g pre-cooked chickpeas (this makes 6 burgers)

- spices: garlic, coriander, cumin, black pepper

- salt

- 1 egg

- shopped parsley

- 1 tbs sesame seeds

- 70g of breadcrumbs.

Add the chickpeas, egg, spices and salt and grind with the blender. Then mix the result with the breadcrumbs and sesame seeds. Divide into six small portions and form the burgers, then take them to grill with a drizzle of olive oil. Ate these yummy burgers in a rustic bread with salad, egg and a slice of cheese.

Esta é uma alternativa saudável para quem quer reduzir o consumo de carne na sua alimentação (o meu caso). A receita foi adaptada daqui. O resultado foi um hambúrguer saudável e muito, muito saboroso. Não são vegan porque não prescindo dos ovos, mas certamente podem ser adaptados para o ser. 

Hambúrgueres de grão-de-bico

Ingredientes:

- 250g de grão-de-bico cozido (dá para 6 hambúrgueres) 

- especiarias: alho, coentros, cominhos, pimenta preta

- sal

- 1 ovo

- salsa picada

- 1 colher de sopa de sementes de sésamo

- 70g de pão ralado

Juntar o grão-de-bico, o ovo, as especiarias e o sal e triturar com a varinha mágica. Depois, misturar o resultado com o pão ralado e as sementes de sésamo e unir com as mãos. Dividir em porções e formar os hambúrgueres, depois levar a grelhar num fio de azeite. Guarneci o meu com salada, ovo e uma fatia de queijo.