Yummy! // Chickpea Burgers

This is an healthy alternative for those who want to reduce the meat consumption in their diet (my case). The recipe was adapted from here. The result was a healthy and very, very tasty burger. They're not vegan 'cause I used eggs, but certainly can be adapted to be.

Chickpea Burgers

Ingredients:
- 250g pre-cooked chickpeas (this makes 6 burgers)
- spices: garlic, coriander, cumin, black pepper
- salt
- 1 egg
- shopped parsley
- 1 tbs sesame seeds
- 70g of breadcrumbs.

Add the chickpeas, egg, spices and salt and grind with the blender. Then mix the result with the breadcrumbs and sesame seeds. Divide into six small portions and form the burgers, then take them to grill with a drizzle of olive oil. Ate these yummy burgers in a rustic bread with salad, egg and a slice of cheese.



Esta é uma alternativa saudável para quem quer reduzir o consumo de carne na sua alimentação (o meu caso). A receita foi adaptada daqui. O resultado foi um hambúrguer saudável e muito, muito saboroso. Não são vegan porque não prescindo dos ovos, mas certamente podem ser adaptados para o ser. 

Hambúrgueres de grão-de-bico

Ingredientes:
- 250g de grão-de-bico cozido (dá para 6 hambúrgueres) 
- especiarias: alho, coentros, cominhos, pimenta preta
- sal
- 1 ovo
- salsa picada
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 70g de pão ralado

Juntar o grão-de-bico, o ovo, as especiarias e o sal e triturar com a varinha mágica. Depois, misturar o resultado com o pão ralado e as sementes de sésamo e unir com as mãos. Dividir em porções e formar os hambúrgueres, depois levar a grelhar num fio de azeite. Guarneci o meu com salada, ovo e uma fatia de queijo.

Comments

  1. Óptimo aspecto tem, com certeza.

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  2. I always looking for new way to incorporate my Chickpeas, Hummus and salad this its an exceptional recipe will love to try looks healthy and delicious thanks doll.
    http://tifi11.blogspot.com

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  3. hum, que bom aspecto!! deste-me fome Daniela :P
    Vou experimentar sem dúvida!

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  4. têm um óptimo aspecto, mas infelizmente eu não gosto de grão :/ ainda antes de ontem fiz um hambúrguer assim no pão, mas de frango :D com cebola, queijo e alface, yummy!!

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  5. Muito obrigada!
    Hmm que bom aspectooo :)
    xxx
    http://infinityuniverse-ema.blogspot.pt/

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  6. Tenho de testar tem mesmo bom aspecto, eu também ando a reduzir na carne, praticamente so como carne branca. Mas também não dispenso os ovos por isso nunca vou poder ser vegan! hehe :P

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  7. Oh I've actually tried this before! Your burger looks much tastier than mine though haha. I'll have to give it another go soon
    atelier zozo

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  8. It looks delicious Danny, I dont eat meat so for me is perfect! Kisses dear! xo

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  9. Fiquei com vontade de experimentar!! Adoro grão-de-bico e ficou com um aspeto delicioso :)

    R de Rita

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  10. Parece-me bastante bem. Pelo menos pelas imagens, os "burgers" têm um aspecto delicioso :)

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  11. Ai que bom aspecto! Tenho mesmo que ver se convenço a minha mãe a experimentar (não tenho jeito nenhum para a cozinha).

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  12. Hello dear,
    nice blog and great post! If you want, we can follow each other. Let me know, follow me and I will follow you back! :)

    My blog is here http://lucieglam.blogspot.cz/

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  13. Possa vou ter que arranjar um filtro pra me impedir de ver as tuas receitas altamente quando tenho fome :c vou experimentar sem dúvida! (ainda ando a ver se arranjo a farinha de alfarroba pro bolo, mas está sempre esgotado <.<)

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  14. I LOVE meat, but I do really love things like this from time to time, it's such a refreshing and clean taste. Looks yummy!

    Corinne x
    www.skinnedcartree.com

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  15. Yummy ^^
    i love burger ^^

    Kisses
    http://www.mademoisellemode.com/

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  16. oh my! It looks super yummy!!!!! Those photographs are adorable as well)
    Wish you a blessed day ahead!

    www.svetusvet.com

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  17. e tem mesmo bom aspecto

    Sónia
    Taras e Manias

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  18. NICE!
    santiroyalhome.blogspot.com
    Santi

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  19. adoooooroooo grão de bico!!!
    http://fashionfauxpas-mintjulep.blogspot.com

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  20. These burgers actually look really yummy :) xx

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  21. Lindo blog,estou seguindo! Vem seguir de volta?
    http://espacoteencomanaliasantos.blogspot.com.br/

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  22. Yup, this post made me so hungry! I'm a vegetarian and love finding new ways to use chickpeas. I'm definitely going to try this :) Thanks for sharing!
    xoxo
    -B ♡ MsBerryStylish 

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  23. estes hamburgueres parecem-me óptimos, tenho mesmo, mesmo que os experimentar!
    -
    Ester @ Drawing Dreaming

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  24. epa grao de bico? fiquei cuirosa!!

    http://rrriotdontdiet.blogspot.pt/

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  25. olha que hei de experimentar :)
    perece-me apetitoso

    beijinhoo

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  26. hmm... may stay away from this one...I actually have to increase meat consumption (doctor says)
    But have u tried chickpea pizza?! So good :D
    xoxo

    Novelstyle

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  27. odeio grão de bico, mas têm excelente aspeto

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  28. aiii que vontade enooooorme de dar uma trinca! vou experimentar :)
    xoxo, Rii
    WD WHITEDAISY Blog

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  29. That looks really interesting! Perfect for me as well! xxx

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  30. eu até curtia experimentar, mas pra mim tinha de ser uma versao simplificada, que eu disso tudo so comia mesmo o grao de bico, o ovo e o pao ralado haha

    xoxo

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  31. Que fooooooome! E eu adoro grão de bico e não como carne há quase 4 anos!

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