Yummy! // Pancake For One

When making desserts or snacks, usually the problem are the quantities - the recipes I see online generally can feed a whole family when I just want to eat it myself. To prevent this, I'm giving you the portions for a single pancake, which is a great breakfast or snack. Not the traditional fluffy and fatty pancake ('cause I'm not very fond of pancakes), is more of a mix between pancakes and crepes, but it works very well. In addition, it's incredibly fast to make with zero difficulty (similar to my microwave brownies).

Pancake for one
Ingredients:
1 egg
1 tbs wholemeal flour
1 tbs sugar
1 tbs cocoa
2 tbs milk
1 tsp flax flour (optional)

Mix the egg and then add the remaining ingredients and stir well. Grease a pan with some oil and then pour the dough and let it solidify until you can flip the pancake to cook on the other side. When ready, place it on a plate and garnish with jam, seeds, honey... Ate mine with strawberry jam, chia seeds and sesame seeds.


O problema quando se confeccionam doces ou snacks costuma ser as quantidades, quando se cozinha para uma só pessoa a tendência é sobrar. Para prevenir isso, estas medidas dão exactamente para uma única panqueca de dimensão razoável, que é óptima para o pequeno-almoço ou lanche. Não é a tradicional panqueca fofa e gorda (até porque eu não sou grande apreciadora de panquecas), é mais um misto entre panqueca e crepe, mas que resulta muito bem. Além disso, não poderia haver coisa mais fácil ou rápida de se fazer (semelhante aos meus brownies no microondas).

Panqueca para um
Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de farinha integral
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de farinha de linhaça (opcional)

Bater o ovo e depois adicionar os restantes ingredientes e mexer bem até se conseguir uma massa homogénea. Untar uma frigideira com óleo (eu coloco um bocado de óleo num guardanapo e depois passo o guardanapo pela frigideira) e depois verter a mistura e deixar a massa solidificar, até ser possível virar a panqueca para alourar do outro lado. Quando pronta, dispor num prato e guarnecer com compota, sementes, mel... eu guarneci com compota de morango, sementes de chia e sementes de sésamo. 

Comments

  1. Olha q ideia gira :) Eu geralmente faço metade da receita, mas não está nada mal pensado não :)

    ReplyDelete
  2. Bela ideia para aqueles dias que nao apetece ficar horas a fazer panquecas porque deu massa para uma quantidade industrial! HAHA
    Eu uso uma frigideira daquelas que nao precisa gordura, gosto muito mais, ficam sequinhas! hehe ;)

    *

    ReplyDelete
  3. Sounds so easy and fast, need to try it!:) Kisses Danny! xo

    ReplyDelete
  4. Wow that looks so delicious I like how you incorporated the chia seed will archive this recipe to try thanks.
    http://tifi11.blogspot.com

    ReplyDelete
  5. Adoro esta ideia de ser uma só panqueca! Já copiei a receita, obrigada. :)
    S.
    acozybox

    ReplyDelete
  6. ainda não encontrei farinha de linhaça, só sementes!
    que giro, costumo comer em cima de separadores em bambu também^^

    ReplyDelete
  7. Também virei-me para as sementes de chia... Tão pequeninas e tão nutritivas!

    ReplyDelete
  8. Hummm que aspeto!!! E pela receita nem me pareceu terrivelmente calórico. Vou experimentar.
    Beijinhos
    http://bonecadtrapo.blogspot.pt/

    ReplyDelete
  9. Comeste a tua de uma forma super saudável, é assim mesmo :) (a nutella é o meu ponto fraco no que toca a panquecas!)

    Beijinhos,
    Mariana do http://fashionforelephants.blogspot.pt

    ReplyDelete
  10. esta receita veio mesmo a calhar, faço muitas vezes panquecas/crepes e aproveito sempre para o fazer quando estou acompanhada para não sobrarem, assim já posso fazê-las a contar só comigo! Também gostei do truque do óleo no guardanapo para untar a frigideira :) *

    ReplyDelete
  11. Que ótimo aspeto! Tenho de experimentar, nunca o faço precisamente devido às quantidades!´
    beijinhos

    talkingpickles.blogspot.com

    ReplyDelete
  12. Hum... deve ser tão boa...

    beijinhos
    http://modaeleganciaestilo.blogspot.pt/
    http://instagram.com/modaeleganciaestilo

    ReplyDelete
  13. óptima ideia e bastante útil sobre quantidades. vou de certeza fazer para um pequeno-almoço :3

    SHE WALKS Blog

    ReplyDelete
  14. nunca experimentei com sementes mas deve ser óptima,:)

    ReplyDelete
  15. Looks good! I love how easy this recipe is. I also have the same problem with a lot of pancake recipes, so I just cook all of it and chuck it in the freezer for whenever I want more later :P

    xx becky / star-violet.com

    ReplyDelete
  16. hoje também comi uma!!
    essas fotos ficaram mesmo bem, gosto muitooo!
    beijinho

    ReplyDelete
  17. This looks absolutely delicious! This is definitely a recipe that I have to try as soon as possible :) xx

    ReplyDelete
  18. Olha que maravilha... eu vou experimentar esta, no outro dia tb fiz só uma, mas com flocos de aveia, mas acho que exagerei na quantidade e então não gostei muito :/ *

    ReplyDelete
  19. Super fácil e práctica, shame on me por n gostar de crepes nem de panquecas.
    http://afashionfauxpas.blogspot.pt/

    ReplyDelete
  20. Adorei o truque do óleo no guardanapo, nunca tinha pensado nisso xD

    http://mykindofjoy.blogspot.pt/

    ReplyDelete
  21. É bem verdade, assim como é dificil acertar as quantidades para muitas pessoas, também é para apenas uma

    Sónia
    Taras e Manias

    ReplyDelete
  22. Ai que bom, calhava mesmo bem agora ao lanche :P

    xoxo

    ReplyDelete
  23. This comment has been removed by a blog administrator.

    ReplyDelete
  24. Que delicioso ;)
    Vou anotar a receita.
    beijinhos

    http://retromaggie.blogspot.pt/

    ReplyDelete
  25. love pancakes this is interesting! :)

    http://sbr-fashion-fashion.blogspot.com/

    ReplyDelete
  26. A panqueca tem óptimo aspecto; isso é um dado garantido. Eu se tivesse tempo e disposição para fazer algo do género, até que conseguiria dar alguma variedade aos meus pequenos-almoços.

    ReplyDelete
  27. Ai tão bom, panquecas! Assim também não se cai na tentação de comer em demasia! Obrigada pela boa receita!

    Beijinhos (:

    ReplyDelete
  28. eu faço uma com banana, ovo e linhaça! Adoro

    ReplyDelete
  29. vou ter de experimentar uma destas :)
    xo, Rii
    WHITEDAISY Blog

    ReplyDelete
  30. que ideia boa! ainda vou experimentar :)

    ReplyDelete
  31. Agora sim vou-ve "aventurar" na cozinha :)

    XOXO
    http://fashion-mask.blogspot.pt/

    ReplyDelete
  32. Eu não posso vir ao teu blog que babo-me sempre!

    ReplyDelete
  33. Delicious ! My boyfriend will cook pancakes very soon ! :)

    ReplyDelete
  34. também fiz panquecas hoje, mas estas são diferentes sem dúvida algo novo para experimentar

    ReplyDelete
  35. Tenho de experimentar ;) Parece deliciosa!!

    ReplyDelete
  36. olá :)
    tem muito bom aspecto :)
    adoro panquecas

    beijinhoo

    ReplyDelete
  37. You hit the nail on the head there! A recipe for one is just what I need.

    Hope you have a fab weekend Danni!

    Corinne x
    www.skinnedcartree.com

    ReplyDelete
  38. Que bom aspecto e que boa ideia :)

    ReplyDelete
  39. Tem um optimo aspecto!
    é uma optima ideia, assim é só para uma!!

    beijinhos linda <3
    ---
    http://something-over.blogspot.pt/

    ReplyDelete
  40. Tenho de experimentar, soooon!
    Tem tão bom aspecto!

    ReplyDelete
  41. pancakes are the best thing ever <3 yum!
    http://coeursdefoxes.blogspot.com/

    ReplyDelete
  42. Uiii fiquei tão gulosa agora!! Não se faz... Beijinhos e boa semana :) *

    ReplyDelete
  43. Adorei esta ideia. Eu realmente às vezes adorava poder fazer panquecas/crepes só para mim, mas só encontro receitas gigantes.

    Beijinho

    ReplyDelete
  44. Yumminess, this looks so good! Hope you have a great and productive week ahead hun!

    ReplyDelete
  45. Ora aqui está uma coisa que nunca vejo na internet: receitas só para uma pessoa. E que jeito que dá! Quando faço panquecas só para mim acabo sempre com imensa massa. ;_;

    A tua ficou com um aspecto delicioso! Tenho que experimentar. :)

    Um beijinho,

    Catarina

    www.joanofjuly.com

    ReplyDelete

Post a Comment

Thank's for your comment, hope you'll come back!

Popular posts from this blog

Outfit // Goodbye Winter coats

Lifestyle // InBeauty Lisboa 2015

Beauty // Inoeh Care